東北亂燉

用料  

東北亂燉的做法  

1. 將西紅柿燙水去皮，小塊。將排骨洗淨過開水,放入料酒生薑蔥段花椒，水沸，撈出，去除浮沫分備用。

2. 鍋中加入花生油，蔥薑蒜爆香,加入一個八角,將肉放進鍋內煸炒，炒到微微焦，這時將西紅柿放入翻炒，然後加入豆角繼續翻炒。

3. 加入生抽三勺 老抽一勺 糖少許。使菜和肉均勻上色。倒入開水，莫過菜即可。

4. 中火慢燉40分鐘，加入切好的土豆，繼續燉十五分鐘。然後大火收汁即可。

小貼士

喜歡香菜蔥花，的可以在出鍋前撒上蔥花香菜。