臘味煲仔飯-staub鑄鐵鍋 食譜坊 菜譜 2.31W 大中小設定文字大小 用料 大米 200克 油菜 1棵 水 210克 雞蛋 1個 廣式臘腸 1根 油 1克 生抽 勺 白糖 適量 老抽 適量 白涼開 適量 芝麻油 適量 糖 適量 臘味煲仔飯-staub鑄鐵鍋的做法 大米用水多洗幾遍 鍋內加入大米,水,侵泡半個小時,加入香油攪拌均勻 中大火開鍋十分鐘 轉小火開蓋 油菜事先已經,用油焯水斷生(這樣顏色好看) 臘腸切長片 米飯上放入油菜,臘腸,雞蛋蓋上蓋子轉中小火5分鐘關火燜10鍾 生抽,老抽,涼白開,鹽,糖,芝麻油事先調成汁備用 燜好的飯開啟蓋子倒入調料汁 所有食材攪拌均勻就可以開吃啦 小貼士每家火源不一樣,適度的調整,避免糊低哦 TAG標籤:臘味 煲仔飯 鑄鐵 Staub #