香煎 豆腐

吃習慣了麻婆豆腐，紅燒豆腐。
今天吃個不一樣的。
油炸小豆腐。

用料  

香煎 豆腐的做法  

1. 雞蛋加鹽打散備用

2. 豆腐切片，麪粉和澱粉混合，喜歡脆一點的可以加麪包糠。

3. 豆腐片先在雞蛋液中過一下，然後裹上面粉。

4. 鍋中放油，放入筷子可以冒小氣泡，放入豆腐片，炸至兩面金黃撈出控油。

5. 碗中準備辣椒面，小蔥，蒜末，少許鹽，雞精，白糖。

6. 潑上熱油，攪拌均勻後，加花椒油，香油，海鮮醬油，香醋，攪拌均勻。

7. 裝盤，蘸着醬料享用美食吧。