【黑椒蘆筍炒口蘑】鮮嫩爽滑

蘆筍鮮嫩，口蘑爽滑，搭配黑胡椒和黃油，口感層次分明，一口下去滿嘴的鮮香回味。營養又快手，小白也能做出好吃的西式簡餐，收藏關注做起來吧～

用料  

【黑椒蘆筍炒口蘑】鮮嫩爽滑的做法  

1. 蘆筍洗淨，切掉老根
   再斜切成小段(5cm左右)

2. 口蘑洗淨，切薄片（2-3mm左右）

3. 蒜壓成泥備用

4. 鍋中加適量水，煮沸
   蘆筍下入沸水中，大火焯1分鐘，
   撈出備用

5. 黃油倒入鍋中，小火加熱至融化

6. 蒜泥倒入鍋中，跟黃油炒勻

7. 口蘑倒入鍋中翻炒均勻，
   轉中火炒至口蘑出水

8. 蘆筍和鹽倒入鍋中
   繼續中火翻炒大約1分鐘
   

9. 出鍋裝盤，撒上黑胡椒
   開吃😄

小貼士

口蘑翻炒的時候注意不要用力過猛，輕輕翻炒即可，否則蘑菇頭和頸容易斷開，影響視覺和口感。