潮汕款菜脯燜鴨
老公今天說想吃鴨，任何形式的鴨肉都可以，走了市場一圈，就只有菜脯。紫蘇都沒有了，所以就動手這款了用料鴨半隻菜脯1個姜3片料酒1勺生抽適量鹽適量水適量蠔油適量蒜頭2個潮汕款菜脯燜鴨的做法鴨肉剁開後滴乾血水，過水1邊菜...
潮汕菜脯燜鴨肉
大夏天飲料不能少吧😂，然後配菜也得搞起來😝用料鴨肉半隻香菇6-7朵(切成小條)蝦米適量香葉兩片花椒適量八角兩個生抽兩勺老抽一勺鹽適量雞精半勺菜脯兩個小的(大的一個)芹菜段一根蔥段6段薑片6片(三片切成絲)蒜頭3顆小...
潮汕味道（菜脯蛋）
小時候的味道，特別是當早餐，一塊能喝三碗粥(❁´◡`❁)*✲ﾟ*前幾天麻麻的朋友從老家帶回來的超級好吃菜脯，讓我忍不住開始製作。只需要2樣材料就可以哦～用料菜脯一條雞蛋3個潮汕味道（菜脯蛋）的做法菜脯洗淨剁碎。雞蛋三個敲...
潮汕菜脯雞
潮汕菜脯即蘿蔔乾，是一道非常經典的地方風味小吃，著名的土特產，以其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆等特點而著稱，深受羣衆喜愛。有人曾將“菜脯”、“鹹菜”、“魚露”稱爲潮州三寶。據《潮汕百科全書》記載：“饒平高堂菜脯...
潮汕菜：菜脯五花肉燜豆
這個菜雖然看起來不吸引人，但是味道是非常棒的。豆很軟糯，整道菜帶着潮汕菜譜的鹹香。拌飯特香。用料五花肉適量菜脯一條新鮮豆類適量潮汕菜：菜脯五花肉燜豆的做法新鮮的豆洗乾淨，什麼豆都好，如果是幹豆就得提前泡軟。菜脯...
潮汕冬瓜菜脯鴨湯
做菜隨意派的家庭婦女又來了，今天分享一道超級適合夏天消暑的冬瓜菜脯老鴨湯，菜脯是潮汕的叫法，其實就是蘿蔔乾。注意：這道菜是煮給1-2個人喝的，所以材料也比較少，人數多的話鴨肉冬瓜就買多點用料冬瓜一塊鴨肉一隻鴨的四分...
潮汕菜脯粿“水粿”
用料粘米粉80克水160克熟玉米半根蝦米適量香菇適量糖適量菜脯粒適量食用油適量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12個模具洗乾淨熟玉米播粒蝦米香菇切丁熱鍋下油，香菇，蝦米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放鍋裏水沸倒入粘米粉漿...
潮汕特色--菜脯蛋
地地道道的吃貨一枚😂這道菜很簡單，新手都可以完勝哦‼️想知道怎麼做嗎❓往下看吧⬇️⬇️⬇️用料雞蛋3只蘿蔔乾（菜脯）適量蔥花適量食用油適量潮汕特色--菜脯蛋的做法將雞蛋打散在容器裏，加入蘿蔔乾、蔥花‼️攪勻（因爲蘿蔔乾有鹹...
潮汕菜脯蛋
材料：老爸自制的菜脯雞蛋金不換用料雞蛋2個蘿蔔乾克油克潮汕菜脯蛋的做法出品圖菜脯切碎備用，熱鍋放油一點點就好。雞蛋和菜脯攪拌到出泡，下鍋煎至金黃出鍋。...
菜脯燜鴨
用料鴨腿1只老菜脯半條姜3片蔥1根辣椒1個蒜一根蒜頭5瓣生抽2勺雞粉適量蠔油1勺鹽適量料酒適量白糖少量菜脯燜鴨的做法鴨腿切小塊，冷水下鍋，下薑片，蔥，料酒，焯水焯水撈起洗乾淨下鍋炒至水分收幹需要準備的配料有姜，蒜頭，紅辣...
潮汕燜白菜
用料白菜4棵小小的鹽8克肉餅隨量蝦餃12只炸蒜蓉1勺潮汕燜白菜的做法1、白菜切塊，肉餅斜切，蝦餃都準備好備用2、用一個沙鍋準備小半鍋清水，加入肉餅蝦餃煮熟加入白菜煮軟3、關火調味，因爲肉餅鮮甜，所以只要加少許鹽既可，放了...
潮音潮人：潮汕菜脯燜冬瓜
一說菜脯，大多數潮汕人都會思緒萬千。因爲在過去，“踏菜脯”幾乎是每一個潮汕人都必須掌握的手藝。潮汕人喜歡用潮汕菜脯來搭配一些食材進行烹煮，其色澤黃珀鮮豔，味道香甜，肉厚酥脆，與其他食材搭配，總能烹飪出一道道看似樸素...
炒潮汕菜脯
小時候，一到冬天蘿蔔收穫的季節，啊嫲就會開始忙活做蘿蔔乾。蘿蔔乾，潮汕人都叫做“菜脯”。大白蘿蔔洗乾淨後對邊切開用鹽醃漬到出水之後就可以開始曬了。曬蘿蔔乾的過程從白色變成米白色，再變成米黃色，再慢慢的變成棕色。...
潮音潮人：潮汕菜脯黃豆
天漸漸地冷了，氣溫也在慢慢地下降，很多時候只想吃點暖胃的菜，懶人如我就會做點白粥加點雜鹹當早飯。那麼問題來了，天冷不想下樓，那去哪裏買鹹雜呢？不如我教大家做一個超級簡單的吧：潮汕菜脯黃豆用料菜脯100克黃豆100克雞精適...
潮汕鴨脯粥
這是一鍋有情懷的粥，地道的潮汕做法。鹹香的鴨脯、濃濃的芋香味，粥水香滑綿軟、鮮味獨特！來一碗，整天元氣滿滿，每天都要加油呀！用料潮汕鴨脯4分之一芋頭適量肉餅肉丸適量薑絲適量蔥花適量香菜適量芹菜粒適量蒜頭酥適量潮汕...
潮汕菜脯燜紅角魚
家鄉靠海邊，所以我們大部分是吃海鮮居多。淡水魚類比較少吃，今天要分享的這個魚也屬於海魚，其他地方有沒有，我也不是很清楚，在杭州這邊我是偶爾會在市場買到的！我喜歡小條的，肉更鮮嫩入味……配上家鄉風味的菜脯（即蘿蔔乾）絕配...
潮汕菜脯粿
用料米100克水60克溫水80度160克蘿蔔乾若干潮汕菜脯粿的做法水和米放入主鍋3分鐘速度10打磨，倒出備用。模縣放入蒸鍋蒸5分鐘將打磨粉糊倒入模具，主鍋加600克水，水開蒸15分鐘加入爆香的菜脯末。...
潮汕蝦仁菜脯
用料蘿蔔乾2斤蝦米1斤香菇15顆蒜頭10瓣辣椒2顆白糖2勺潮汕蝦仁菜脯的做法蘿蔔乾泡水（不會太鹹，蘿蔔乾變軟）控幹水，切粒蝦米泡水，清蝦腸。幹香菇泡水，切粒。蒜粒、辣椒片香菇煸幹水分炸蝦米（多放點油）。盛起備用剩下的油小火炸...
潮汕薰鴨脯
薰鴨脯是廣東省潮汕地區特色傳統名吃之一，主產於潮南峽山鎮和潮陽和平鎮。薰鴨脯肉質臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。歷來爲宴客送禮佳品。這道菜餚在潮汕地區流傳至今，已有三百多年之久。用料鴨脯4分之一隻蒜...
潮汕蒸鴨脯肉
鴨脯是潮汕美食之一也上過舌尖上的中國鴨脯這樣蒸着吃的超級美味下飯😄😄😄用料鴨一隻醬油1勺糖1勺蒜頭兩個玉米油適量蔥1根辣椒1個潮汕蒸鴨脯肉的做法把蒜頭，辣椒，調料雞精，醬油，糖放入混合均勻，再放入一勺子油。上鍋蒸20...
潮汕燜鴨肉
用料蔥薑蒜辣椒芹菜香菜片鴨肉半隻潮汕燜鴨肉的做法鴨肉切塊焯水洗乾淨，蔥薑蒜辣椒爆香，放鴨肉一起炒，再一起放入高壓鍋加入生抽雞精芹菜香菜一起大火後轉小火10分鐘。...
鴨脯~舌尖上的潮汕
北京有烤鴨，中山有乳鴿，智慧的潮汕人民怎麼會落後呢？於是用甘蔗渣炭燒煙燻鴨脯，八角桂皮等香料味與甘蔗的清甜完美融合~用料潮汕水鴨脯1只白砂糖適量蒜末適量白醋適量鴨脯~舌尖上的潮汕的做法將買回的鴨脯用清水洗乾淨表...
潮汕菜脯+香菇+花生燜豬蹄
小時候，我爸愛做的一道肉菜。豬蹄吃起來比較油膩，但加入潮汕菜脯後，成品的豬蹄肉吸收了菜脯和香菇獨有的香味，一口咬下去，口感Q彈不膩，這道菜裏配菜豐富，有花生，晚上有這個硬菜，再炒個通心菜，滾個紫菜蛋湯，搞定小家庭一頓晚餐🥣...
「潮汕味道」菜脯燜紅血魚
紅血魚是潮汕特有的一種小魚，一般都是下雨天市場纔有的賣，其他地方不知道有沒有，我周圍非潮汕人都沒見過用料紅血魚一斤菜脯兩把蒜4瓣蒸魚豉油醬油「潮汕味道」菜脯燜紅血魚的做法紅血魚在肚子剪開一個小口，清理出內臟，洗...
潮音潮人：潮汕蝦仁菜脯
菜脯即蘿蔔乾，以其色澤黃珀，味道香甜，肉厚酥脆等而著稱，是潮汕地區的風味下飯菜；與潮州鹹菜，魚露並稱“潮汕三寶”，深受百姓喜愛。所以，今天來教大家一道既簡單又美味的下飯菜：潮汕蝦仁菜脯用料菜脯兩根蝦仁100克油適量糖適量...