土豆烘蛋餅

土豆洋蔥雞蛋都是很有營養的食物，合三爲一做烘餅讓你嘴上吃得爽歪歪，又能滿足你的胃。既當點心又是菜，老少皆宜，招待客人又有顏值，你不妨試做一下，換吃土豆另一種口味。

用料  

土豆烘蛋餅的做法  

1. 土豆、洋蔥去皮切小丁，雞蛋打入碗中放適量鹽和胡椒粉打散

2. 色拉油倒入平底不粘鍋，油燒熱把土豆丁倒入鍋中翻炒

3. 土豆變色洋蔥倒入鍋中一起翻炒，轉中火多炒幾下，炒到土豆熟透

4. 炒熟的土豆和洋蔥倒入有蛋液的碗中攪拌

5. 把攪拌均勻的土豆、洋蔥倒回平底鍋中轉小火烘，不要集中一個點，鍋要轉動着烘，烘到餅底成型能晃動

6. 用一個平盤子反扣在鍋上，迅速翻個身

7. 成型的餅扣在盤子中

8. 餅倒回到鍋中繼續烘烤另一面，操作過程跟前一次一樣，轉動鍋烘烤1分鐘左右再倒扣盤子（反覆2～3次各1分鐘）

9. 把烘好的土豆烘蛋餅倒入盤中，用刀橫豎切幾刀，餅面上灑入番茄沙司（盤子大我就用如意肉卷圍圈擺盤，哇，好有食慾，滿滿的愛哦）

10. 香糯美味的土豆烘蛋餅，喜歡吃土豆的親們可以試做，等着你一起分享

小貼士

蛋液土豆倒入平底不粘鍋烘烤，全程都用小火，不停地轉動鍋上下左右烘，不要集中在一個點，要不然容易糊！反扣烘餅來回2～3次，各1分鐘左右