改良紅燒肉 食譜坊 菜譜 6.24K 大中小設定文字大小 因爲西南地區，不愛吃特別甜的肉 用料 五花肉 3斤多 冰糖 少量 姜 適量 蔥 2根 八角 四分之一個 香葉 1小片 醬油 適量 蒜 4瓣 豆瓣醬 少量 乾花椒 少量 小米辣 2個 改良紅燒肉的做法 將五花肉皮燒一下（也可以讓菜市場燒），洗乾淨切成大一點的塊狀，將蔥，姜，蒜切好備用，八角，香葉也準備好 將五花肉焯水，然後沖洗乾淨 鍋中倒入適量油，然後將五花肉放進去煎炒，直到兩面出現金黃色，這時油會比較多，不喜歡太油，可以將油倒出一部分。然後放入少量冰糖翻炒，再將少量豆瓣醬，蒜，姜，花椒放入鍋中一起炒。然後鍋中加入適量水，醬油，蓋上鍋蓋煮一下 最後大火收汁即可，起鍋加入蔥 TAG標籤：改良紅燒肉 紅燒肉 好吃 #
