自制辣椒油（家庭版）

辣椒油是一種常見的調味料，對於愛吃辣的人來說，真的是一天都離不了。辣椒油確實有着神奇的魔力，不管多麼寡淡的食物，只要澆上一勺辣椒油，頓時讓人胃口大開。平時用來拌菜、拌麪都是很好的選擇，又香又辣，非常好吃。我們自己在家做辣椒油，簡單易操做，食材放心又好吃。

用料  

自制辣椒油（家庭版）的做法  

1. 提前準備好所有食材。

2. 取一個無水乾燥的碗，將兩種辣椒麪倒入碗內。

3. 加2勺白芝麻。

4. 鍋內放1碗花生油。

5. 將油燒熱，表面冒輕煙後關火。

6. 待油不冒煙了，分3次將熱油倒入辣椒麪裏。

7. 每次倒完，都要用勺子快速攪拌均勻，防止辣椒麪炸糊。

8. 最後一次倒完，攪拌均勻即可。

9. 自制的辣椒油無任何添加劑，如果喜歡吃辣，平時拌涼菜、炒菜或做麪條時都可以放一點，非常的香。

10. 辣椒油放在陰涼處，靜置放涼後，可以放入容器裏。

11. 蓋好蓋，陰涼處密封儲存，隨吃隨取，非常方便。