![福菜苦瓜的做法步驟圖，福菜苦瓜怎麼做好吃]( "福菜苦瓜的做法步驟圖，福菜苦瓜怎麼做好吃")
用料
| 老薑片 | 2片 |
| 雞湯塊 | 1塊 |
| 苦瓜 | 400公克 |
| 福菜 | 60公克 |
| 五花肉 | 200公克 |
| 冰糖 | 10公克 |
| 水 | 2杯 |
| 鮮雞精 | 1/4小匙 |
福菜苦瓜的做法
福菜洗淨切段；苦瓜去籽、去內部白膜、切塊；五花肉洗淨切塊，備用
熱鍋，放入作法1的五花肉塊乾炒逼出油份(不必炒太乾)，取出備用
另取一鍋，放入作法2的五花肉及作法1的福菜段、苦瓜段及老薑片，及所有調味料煮至沸騰
轉小火蓋上鍋蓋燜至苦瓜軟爛熟透即可
小貼士
苦瓜的苦味令很多人退避叄舍，其實只要作點小技巧，苦瓜也可以很美味，首先切開苦瓜後裡面的白膜必須去除再燙煮至6分熟，這樣一來就可以減低苦味，此外也可以將切好的苦瓜浸泡冰水（適合涼拌），效果更好喔
