簡單的黃油砂糖早餐包

跟雯君姐姐學麪包😄
完全按照雯君姐姐的配方，一次完美成功！
老公今天加班，下班回到家剛好出爐沒多久，那叫一個讚不絕口呀。怎麼忽然之間我竟然能烤出這樣美味的麪包來了，哪知道是雯君姐姐手把手教給我的哈哈哈，所以一次成功。這感覺太美了

用料  

簡單的黃油砂糖早餐包的做法  

1. 將種麪糰中所有的材料，放入廚師機面桶中，三檔混合均勻後，換五檔揉成光滑的麪糰。

2. 室溫發酵至約三倍大
   

3. 將種麪糰撕成小塊，與主麪糰中除黃油之外的所有材料，放入廚師機面桶中，三檔混合均勻。

4. 換五檔揉成略有筋度後加入軟化後的黃油

5. 換六檔繼續揉至可以較有力的透明薄膜

6. 將揉好的麪糰整理光滑後，封保鮮膜進行中間醒發30分鐘
   

7. 取出麪糰分成六塊，每塊約83克。滾圓後鬆弛10分鐘
   

8. 取出鬆弛後的麪糰輕輕拍扁後，用擀麪杖擀平進行末次發酵，溫度35度，溼度65%左右，大約30分鐘

9. 用手指撮洞後放入切好的黃油丁，噴水霧後撒上粗砂糖

10. 烤箱上下火160度，上下火18分鐘。出爐後晾涼即可。美味的黃油麪包就出爐啦

小貼士

1，28寸方盤請用配方的三分之二用量
2，請根據自家烤箱情況調整溫度