肉沫南瓜苗

姑姑院子裏自己種的南瓜苗，絕對的有機綠色蔬菜，又香又脆又爽口，吃一次後一整個夏天都迷戀上這個口感。

用料  

肉沫南瓜苗的做法  

1. 南瓜苗洗淨，摘去硬的葉子和梗，留下嫩的部分，炒熟後纔會爽口

2. 肉切小塊，加一點生粉和鹽，剁成肉末

3. 蒜頭切碎，下油鍋翻炒一下。將準備好的肉末倒入鍋中翻炒，炒至肉末變色時將切好的南瓜苗加進鍋裏，繼續翻炒。太乾可以適量加水。

4. 炒至九成熟時加入醬油，起到提鮮的作用，繼續翻炒，最後加適量的鹽，就可以出鍋裝盤了。

5. 成品

小貼士

加一點醬油味道真的好棒！
一定要把硬的梗和老的菜葉摘搞定，不然也會影響口感！