燕窩盞形區分

最近常有朋友問，船盞，三角盞還有圓角盞有什麼區別？看下圖，，在角落的夾角里落窩的，就是三角盞；，角落夾角處人工加訂一塊木板後成了大於90度的圓角，那麼在這裏落窩的就是圓角盞（oval盞）；在橫樑木上落窩的，自然就是船盞啦

用料  

燕窩盞形區分的做法  

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小貼士

髮菜譜，一是興趣所在，二是爲了告訴我的顧客燕窩的做法。有興趣的朋友可以加我微信yn335400。備註下廚房，有驚喜哦～