懶人版超軟淡奶油小餐包

一次發酵法，簡單快手，超級柔軟拉絲，奶香濃郁的基礎小餐包，發酵整形都很快，省時省力～一盤解決全家早餐😂上班族適合～😃

用料  

懶人版超軟淡奶油小餐包的做法  

1. 食材全部放入盆裏攪拌，先加乾性材料，再加溼性材料，每款麪粉吸水性不同，牛奶可預留10克，最後看狀態再決定是否加入

2. 揉出手套膜（廚師機.麪包機.手揉都可以）

3. 揉好的麪糰不用發酵，直接分割整形，平均分成16份，每份約47克

4. 滾圓，均勻的擺放在烤盤裏，烤箱開發酵功能，溫度30度，再放一碗開水進去，90分鐘

5. 發酵至2倍大，取出，均勻的刷上一層薄薄的蛋液

6. 均勻的撒上一層椰蓉，即好看又好吃

7. 烤箱預熱180度，中下層，23分鐘，烤10分鐘上色滿意蓋錫紙

8. 金燦燦胖乎乎的小可愛出爐啦😃

9. 超級柔軟拉絲～😋有木有饞到你呢🤗

小貼士

大家在整形的時候可以加入自己喜歡的餡料，比如豆沙，棗泥，蜜豆，奶酪等~發揮你們的想象力～
不懂的可以留言哦～