廣東式——籺

每年過年我奶奶都會做籺，我呢就站在一邊看着她弄，我想包她不給，她說我不會包，那時候的我確實不會包籺，但是，每年她一包籺我都會看着她包，漸漸的我知道怎麼去包籺了，一開始她還不相信呢，我就包一個給她看，她說我包的好看，那天起我都會幫忙包籺，我也最喜歡吃籺，一吃就五六個呢😂😂

用料  

廣東式——籺的做法  

1. 把糯米粉倒在一個大盤裏，在粉中間弄一個窩，加熱水。

2. 柔成如圖所示，不沾手就可以了。

3. 把韭菜和瘦肉剁碎，然後把瘦肉炒得快要熟的時候盛出來，再把韭菜倒進去炒到斷生依次加入炒熟的瘦肉和白蘿蔔，約兩三分鐘就可以了，盛出來備用。

4. 拿一團面捏成窩狀（像我捏的這個樣子）

5. 記得餡不要太多，要不然合起來的時候皮會破的。

6. 就是這樣。（千萬要捏好噢）

7. 包好餡之後就可以下鍋啦。

8. 下鍋後要輕輕的攪一下，不然會粘鍋底的哦。

9. 待籺浮上來的時候就可以出鍋啦！看着是不是很美味？

小貼士

1.籺可以煮，煎，油炸.
2.油炸的籺好好吃的。
3.我也不知道怎麼判斷熟沒熟的，可以夾一個出來試試。
4.不粘牙的就熟了，粘牙的話就不熟。