香菇肉末油菜
時間：約10-12分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 油菜 | |
| 油菜 | 180g |
| 鹽 | 1g |
| 食用油 | 3g |
| 香菇肉末 | |
| 鮮香菇 | 120g |
| 肉末 | 100g |
| 火腿腸 | 80g |
| 食用油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 蠔油 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 小蔥 | 10g |
| 熟白芝麻 | 根據口味添加 |
香菇肉末油菜的做法
水中加入油和鹽，大火煮開，放入油菜，焯40秒後撈出。
![香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第2張]( "香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第2張")
油鍋燒熱，倒入蒜末煸香，加入肉末，煸炒至肉末變色，加入香菇、火腿腸、生抽、老抽、蠔油、鹽，調味。
![香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第3張]( "香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第3張")
翻炒至香菇完全熟透，出鍋前撒下一把小蔥。
![香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第4張]( "香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第4張")
然後將香菇肉末放到焯好水的油菜上，撒下一點白芝麻點綴一下，就可以美美地享用啦。
![香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第5張]( "香菇肉末油菜的做法圖解 香菇肉末油菜的做法步驟 第5張")
小貼士
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