墨魚燒豆腐

陪婆婆看了一集天天廚房，正好介紹燒這個菜，就學着燒了燒，感覺適合家裏老人吃。

用料  

墨魚燒豆腐的做法  

1. 五花肉切薄片，蔥薑蒜切好備用

2. 墨魚洗淨切塊，抄水備用。抄水時微卷即可出鍋。

3. 老豆腐切塊抄水備用。水中放少許鹽。

4. 油鍋燒熱，放入少許油，然後放入五花肉煸炒，肉微卷後放入幹辣椒、蔥薑蒜炒香，然後依次倒入料酒、老抽、鹽和糖調味。家裏有蠔油的可以放點蠔油，沒有不放也行。

5. 炒勻後倒入開水，然後把墨魚和豆腐一起倒入鍋中，開中火煨燉。喜歡湯汁nongchou的可在起鍋前勾個芡，我燒的版本沒勾芡。