提拉米蘇千層 神仙千層！

兩個yyds結合在一起，比抹茶原味可可味好吃幾倍！
肥豬豬🐷同款千層～快做起來
詳細配方快儲存！！！
關鍵是試了好多次的內陷，這個方子真的超級美味比奶油好吃多了！
很多人都是把所有材料混合攪拌，我試過，這樣更不細膩，過濾時很慢，先把抹茶粉加熱黃油🧈纔是重點！容易混合，其實這個時候可以篩10克麪粉進去了，更容易攪拌呢～
快看這裏！！！！裏面有手指餅乾和馬斯卡彭的做法，配方里面沒有，詳細看圖片和下面的文案！

用料  

提拉米蘇千層 神仙千層！的做法  

1. 手指餅乾做法：一個蛋清打發至小勾勾狀，加入一個蛋黃打發30秒，篩入30克低筋麪粉，翻拌均勻
   抹茶味：再➕1克抹茶粉
   可可味：再➕1克可可粉

2. 擠成條狀烤箱170度預熱烤20分鐘

3. 馬斯卡彭做法： 200克牛奶隔水加熱，加入13克檸檬汁攪拌，會變得粘稠，關火冷卻後放入冰箱冷藏
   有條件的放在濾網上冷藏一夜，會有乳清留出來呢

4. 融化的黃油加入抹茶粉攪拌均勻，倒入牛奶，篩入低筋麪粉拌勻，加入打散的雞蛋拌勻，過篩2遍，封上保鮮膜冷藏1小時

5. 煎餅技巧！！！記好了！鍋中中火加熱放在溼毛巾上，茲啦一聲後再倒入一勺麪糊，快速繞一圈，鋪滿鍋底，小火加熱到冒泡
   煎一面就可以！煎完到皮很柔軟，放冰箱冷藏

6. 淡奶油➕10克糖打發，加入馬斯卡彭和軟化的奶油奶酪打發硬性，再倒入適量的咖啡酒，打發30秒

7. 一層餅皮➕一層奶油糊，反覆疊加到剩兩層，手指餅乾泡咖啡酒或咖啡，放入奶油上再繼續疊加
   放冰箱冷藏2小時

8. 撒上可可粉，四周可以用刮刀刮一下，修整齊，用櫻桃🍒點綴一下更好康呢～

9. 切面很好看，一口下去有在吃提拉米蘇的感覺，超級美味，吃不完可以封好儲存2天

小貼士

1.煎餅時一定要小火
2.皮不要太厚
3.奶油要打硬性！
4.封保鮮膜時要貼着麪糊，拿出來就有殘渣在上面