翻糖牡丹

用料  

翻糖牡丹的做法  

1. 搓3個花心，水滴💧形

2. 30號鐵穿過花心，用刻刀在花心的一邊壓出摺痕

3. 花心底部刷上綠色色粉，表面刷黃色色粉

4. 花心捆一起

5. 做15組花蕊，一組5條，對摺後用鐵絲綁好

6. 底部用綠色膠帶綁起來

7. 花心和花蕊綁起來，花蕊高出花心不超過1cm

8. 綁好後稍稍整理花蕊

9. 這是做花瓣所需要用到的工具

10. 從左到右，分別做5-6-7-8-9朵花瓣，最後大的模具壓8+9朵

11. 準備紅色翻糖膏，用有摺痕的按壓板把翻糖膏壓薄，然後用模具按出形狀

12. 邊緣用圓球滾薄

13. 用模具按壓出花瓣的紋理

14. 花瓣邊緣剪3個口子

15. 把口子的邊緣按薄，按翹

16. 第一層花瓣高出花心

17. 第二層比第一層高一些

18. 第三層和第二層同樣高度

19. 之後都往下低一些，最後一層體現厚度即可

20. 牡丹花就完成啦