乍看一眼,就跟從土地裏刨出來一樣,逼真到可以以假亂真,做法很簡單,豆沙的內陷、軟香有嚼勁,是不錯的早餐。
用料
低筋麪粉 | 200g |
酵母 | 2g |
糖 | 10g |
水 | 100g |
豆沙餡 | 適量 |
泥土 | |
可可粉 | 20g |
低筋麪粉 | 40g |
仿真土豆的做法
低筋麪粉、酵母、糖和水攪勻,揉成光滑的麪糰待用
豆沙餡分團30-50g不等,可可粉和低筋麪粉混勻待用
麪糰取出分團,切割時大小不等,包入豆沙餡
搓成橢圓,在泥土裏滾一圈
用牙籤戳幾個小洞,室溫發酵30mins左右
上鍋蒸10mins後悶3mins出鍋即可
成品圖