加了巧克力的牛軋糖簡直不能再好吃啦!
我覺得無糖奶粉和有糖奶粉都可以,本身就是糖果,甜是肯定的
這個比例做出來的糖不軟不硬,正好
用料
白色棉花棒 | 150克 |
奶粉 | 100克 |
花生或是任何干果 | 100克 |
黃油 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
64%以上的巧克力 | 15克 |
巧克力可可牛軋糖的做法
30克黃油放不粘鍋里加熱融化成液體
倒入150克棉花糖,小火加熱並攪拌
倒入融化的巧克力液,攪拌到棉花糖拉絲並完全融化
倒入100克奶粉和10克可可粉,攪拌均勻
關火,倒入花生或其他乾果並用硅膠鏟不停的翻拌壓實
趁熱倒入不沾金盤內,壓實成型,可以藉助塑料刮板
涼快地方放置冷卻後,切成合適的大小,包上糖紙