橄欖油浸蒜

這個可以當開胃菜吃，可以塗在吐司麪包上，也可以放在其他菜裏面帶來很獨特的味道。
油可以直接用來炒菜、煎、燉都可以，很香！還有南歐的吃法：把麪包蘸在這個油裏面，直接吃😁
如果在冰箱裏存放，保質期可達兩個月。

用料  

橄欖油浸蒜的做法  

1. 把大蒜剝去皮、八角、花椒一起放入小鍋裏。

2. 小火煮一小時。注意不要有大氣泡出現！

3. 等蒜瓣柔軟後關火。倒入一個蓋子可以擰緊的玻璃瓶中，確保油完全浸過蒜瓣，擰緊蓋子。靜置冷卻。