美善品 香菇肉包
方子是13個包子 小美一鍋出 面 餡 都是剛剛好的
用料
| 包子皮 | |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 165克 |
| 麪粉 | 330克 |
| 鹽 | 1克 |
| 包子餡 | |
| 肉塊 | 250克（冷凍一小時） |
| 香菇 | 300克 |
| 大蔥 | 80克 |
| 油 | 30克 |
| 香油 | 5克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 3克 |
| 蠔油 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
美善品 香菇肉包的做法
放入水 酵母 糖 2分鐘 37度 速度3激活酵母 再放入麪粉 鹽 混合30秒 速度3 再揉麪2分鐘 取出放入大碗發酵至2倍大
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
不用洗鍋 放入香菇 5秒 速度5 打碎 倒入碗裏
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入大蔥 3秒 速度5 把大蔥碎刮到鍋底 再2秒 速度5
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
放入肉塊 2秒 Turbo 3次
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
所有食材 調料放入主鍋 30秒 揉麪模式 混合餡料
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
發酵到2倍大 分成13個劑子
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小美一鍋上下兩層正好放13個 再醒發15分鐘後就可以蒸了 主鍋水600克 22分鐘 V 速度1
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
趁熱享用啦
![美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "美善品 香菇肉包的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
全程都不需要洗鍋的 大家按我的步驟 先和麪 再碎菜 最後絞肉 絞肉後鍋里加入600克水留着蒸包子 包子出鍋後再洗鍋 這樣一衝就乾淨
