奶奶版家常刀魚(๑•́₃•̀๑)

結合了網上和奶奶的做法！

用料  

奶奶版家常刀魚(๑•́₃•̀๑)的做法  

1. 刀魚切一切，洗乾淨～
   倒入白胡椒和料酒，醃一會
   鍋內倒適當的油，下魚和幾個大料，煎至微微金黃，轉小火。

2. 蔥切白段，青段留着，姜、蒜切片，辣椒切段，進鍋。

3. 倒入耗油，醬油，十三香，白糖，加水，大火煮開。

4. 加料酒，醋，蓋蓋子

5. 收湯收到差不多的時候，加入青蔥段。

6. 看着鍋，別糊了，就OK啦。

小貼士

炒的時候用筷子比較好，肉不會爛。