超好吃的十三香燜鴨

用料  

超好吃的十三香燜鴨的做法  

1. 馬鈴薯先切好泡水（這樣煮久了不會變黑）
   鴨肉先飛水（燙一遍），撈起。
   爆香蒜和姜
   把鴨肉放進去翻炒一分鐘
   （大火）

2. （調成小火）倒入醬油 不用很多 一斤半的鴨大概兩湯匙的分量

3. 倒入耗油，分量比醬油多

4. 倒點十三香 大概圖片的分量 可以多一丟丟 但不能太多

5. 放桂皮和八角 分量就這麼一點就夠
   然後調回大火翻炒均勻 半分鐘到一分鐘

6. 倒入水和辣椒（可以不放）
   Tips:辣椒爲啥不一開始爆香？因爲爆香超級熱氣 現在放進去沒那麼熱氣 當然 各人喜好啦 哈哈
   
   水剛好沒過鴨肉。
   水滾後蓋鍋蓋 調成中小火燜

7. 大概15分鐘 把配菜放進去

8. 放配菜 馬鈴薯（要先切好用水浸泡過），
   腐竹也超級好吃 我喜歡吃腐竹

9. 中小火燜個20分鐘左右
   每個鍋的鍋氣不一樣 看樣子收汁了就是可以了。

10. 煮至醬汁粘稠就可以了。

11. 好好味！超下飯！減肥人士慎吃 哈哈哈哈哈哈哈