家燒黃魚 年糕 食譜坊 菜譜 8.78K 大中小設定文字大小 用料 黃魚一條 約500g 韓國年糕 250g 生薑片 8～10片 大蒜籽 8顆 青蒜 2根 榨菜絲 20g 黃酒 50g 生抽 15g 鹽 少許 糖 少許 家燒黃魚 年糕的做法 黃魚切厚片備用 年糕、蒜段、榨菜絲備用 鍋加熱放入茶油，油溫至八成熱時加入薑片煸香，下黃魚 稍微煎一會（不需要雙面煎）至魚肉變白色，依次放入蒜子、年糕、黃酒、鹽、糖、生抽，中火燒3分鐘，加入燒費的開水（水量控制在2/3的水位）加蓋中火燒5分鐘左右，開蓋將榨菜、青蒜灑在上面，開大火收汁，即可出鍋。 出鍋裝盤 TAG標籤：家燒 家燒黃魚 年糕 年糕 好吃 黃魚 #
