時蔬雜燴

用料  

時蔬雜燴的做法  

1. 萵苣去皮洗淨切滾刀塊，放少許鹽醃一下。胡蘿蔔也是滾刀，芋頭切厚點的片。備用。

2. 鍋裏放油炒雞蛋。炒好盛出備用。

3. 鍋裏到油，燒到七成熱，下洋蔥，胡蘿蔔，芋頭繼續翻炒

4. 下毛豆到鍋裏繼續翻炒至變色。加適量的水悶一下（大概一分鐘）。接着放入炒好的雞蛋，火腿腸，適量的鹽翻炒一下，（喜歡的就加些水澱粉）。

5. 待水份燒的差不多了就可以出鍋裝盤了。