粉燴雜蔬

早上起來想吃熱乎的，但是又不想搞得一身油煙，搜搜櫃子，還有一袋熟麥麩粉，於是琢磨了了個懶人燴菜，整個過程只需要8分鐘左右～配上芝麻糊和雞蛋，早餐超滿足✪ω✪

用料  

粉燴雜蔬的做法  

1. 鍋燒熱，倒少許食用油，把青椒炒香，接着倒入胡蘿蔔絲和適量魚露炒熟。

2. 放入生菜，生菜含水量大，會炒出水份來，如果水份不夠就再加一點水炒熟。

3. 加入三大勺熟麥麩粉，大概50克左右。粉溶於水會變成糊糊。把糊糊和蔬菜炒均勻，讓蔬菜都包裹起糊糊，放入一勺剁椒醬，灑上黑胡椒，再炒一會。

4. 出鍋裝盤。喜歡鹹香一點的可以切點蔥花，我嫌麻煩就沒有。

小貼士

①蔬菜不嫌於生菜，凡是含水量大的都可以用，試過茼蒿，也超級好吃。
②熟麥麩粉也可以換成玉米粉，芝麻粉，花生紅豆粉之類的，我覺得熟麥麩粉真的超級香。
③子姜剁椒醬是朋友給的，陝西味超級棒，買不到的可以去超市看看別的辣醬，湖南剁椒醬也挺好的。魚露本身就有點鹹，剁椒醬也鹹，就沒有加鹽。