【小周好菜】番茄燉牛腩

用料  

【小周好菜】番茄燉牛腩的做法  

1. 將牛腩用冷水浸泡半小時，泡出血水；
   用鹽、生抽、黑胡椒、料酒醃製半小時；

2. 起鍋熱油，將牛腩煎至金黃色，盛出；

3. 用煎牛腩的鍋，直接加入大蒜和洋蔥翻炒出香味，再加入番茄炒出沙；

4. 加入番茄醬，繼續翻炒；

5. 把牛腩加入鍋裏，和濃濃的番茄湯汁混合；

6. 加入一罐啤酒和些許開水，再加入花椒、八角、香葉、桂皮和幹辣椒，關鍋燉上半小，可再加入土豆和胡蘿蔔燉二十分鐘；

7. 大火收汁，湯汁濃郁的番茄牛腩出鍋啦！