雞肉、蝦仁腸

第一次傳菜譜心裏有點忐忑哈。因爲家裏小朋友給予的讚美和表現出的喜愛，還強烈要求每天都做，這才決定記錄下來此菜譜，免得健忘症的我下次做的時候忘記放這放那。記憶中這是小朋友除了最愛的咖喱，雞肉腸是第二個一番喜歡的。每次新開發的菜譜我都會在做的時候讓家裏小朋友提前做好心裏準備，告訴他這是我第一次做失敗亦或是成功現在還不知道，如果不好吃可不可以爲了鼓勵媽媽吃一點。如果失敗我會一直嘗試直到做成功，當然我的成功即是小朋友喜歡的口感。他做作業的時候鬧情緒我會用這個開導他，就像媽媽做菜一樣，有成功也有失敗，就看我們怎麼面對。失敗是成功的媽媽，失敗了不可怕我們找出原因總結一下爲什麼失敗調整好再次出發，堅持下去總會成功，即使不成功我們也收穫了經驗。媽媽也是第一次做媽媽，我們一起學習一起努力成長。大多數時候都會成功化解他的情緒。做任何事情不能帶着情緒是我一直跟小朋友強調的。就像做飯一樣，如果帶情緒不開心、不用心做出來就不好吃。最後感謝下廚房APP，神器一枚沒錯了，讓不會做飯的小白的我變得不再焦慮。一向怕麻煩的我能寫菜譜也是奇蹟！

用料  

雞肉、蝦仁腸的做法  

1. 1、準備材料，除了澱粉和胡蘿蔔自己稱的，其他材料量都是買來標好的量。雞肉是買的現成的肉末，玉米也是買的即食玉米。材料量我做了六根。

2. 2、雞肉末放醬油、蔥和玉米澱粉先用筷子攪上勁後放一旁待用（蔥是小蔥自己切好放進去）。胡蘿蔔切小片焯水，蝦去蝦線（背上和下面兩條線都去掉）。

3. 3、焯水後的胡蘿蔔和蝦放一起用機器打碎，然後放雞肉碗裏，再放入玉米、橄欖油、蠔油一起攪拌。

4. 4、準備錫紙和一個袋子，把攪拌好的材料全部倒入袋子裏剪小口擠到錫紙上捲起來，兩頭正反捲緊（跟糖的形狀一樣）。

5. 5、水開後放入蒸籠蒸20分鐘，悶三分鐘，出來爆汁。

6. 成品沒有顏值，但是沒有散，口感也很贊。小朋友秒光。不吃蝦的小朋友也表示沒壓力。放的每個食材我會告訴他沒有添加劑都是營養的，他很樂意跟我討論。

小貼士

不用放鹽，孩子吃的東西放醬油的我儘量不放鹽或者少鹽。味道都是靠鼻子聞，一開始也不相信能聞出來，嘗試了各種陷聞味道後一發不可收拾了，此後都靠鼻子來掌握，當然也有翻車的時候，做多了就有經驗了。新手小白的我都能行，相信自己！