潮汕醃甜橄欖
經典的包裝，經典的製作！傳承老一輩的製作手法，記錄起來，分享給大家！我有橄欖，你願意和我做朋友嗎？用料青橄欖10斤鹽8兩糖5斤南姜5兩潮汕醃甜橄欖的做法買上10斤橄欖哈，便宜的就好！老橄欖口感比較好！這是品質較好的醜橄欖，爸爸批...
醃甜洋姜
用料洋姜適量鹽適量白糖適量白酒適量白醋適量生薑適量蒜適量朝天椒適量醃甜洋姜的做法1.把洋姜洗淨曬乾，切片。2.生薑切片，蒜瓣，朝天椒對半切片。3.把上述材料放入盆中，放入白糖，鹽，白醋，白酒，然後翻拌均勻。沒有用黑醋，避免顏...
法式醃甜椒
法式醃甜椒，改了個美善品版，非常快手，可以做成開放式三明治或者佐餐，最後也會附上烤箱版做法，供大家選擇。用料黃甜椒100克紅甜椒100克蒜瓣1瓣橄欖油15克紅酒醋5-10克根據口味鹽適量黑胡椒適量勺法式醃甜椒的做法找到糖醋...
甜醋醃姜
醃15天就可以吃，1年半吃完口感最好，爽口，跟白粥絕配多吃點姜好的，特別是女人用料薑片甜醋瓶冰糖甜醋醃姜的做法嫩姜爽口，老薑也行，我喜歡嫩姜，每年必醃皮刮乾淨切片，放點鹽醃30分鐘甜醋姜用涼滾水洗乾淨，把水晾乾，裝瓶子。瓶子...
酸甜醃李子
春天正是吃李子的好季節，酸酸甜甜，自己感覺偏甜脆，爽口彈牙，彈彈彈走肥胖君😂，但是二爺花很瘦，從不需要減肥，哈哈其實這是二爺花買李子時問老闆的做法，用量是自己琢磨着做的，沒想一次就成功了，太驚喜啦，哈哈😊用料青李子500克白...
醃酸甜蘿蔔
用料蘿蔔900g一根鹽90g水300ml調料水400克白醋320克糖250克醃酸甜蘿蔔的做法蘿蔔洗乾淨，不削皮，對半切開，放在盆中，加水300ml，抹鹽90g，鹽水中浸6小時。鹽、水的量根據蘿蔔重量調整調醃汁，鍋中加入水400g，白醋320g，糖250g，大火煮...
醃漬甜菜
甜菜，也叫甜菜頭、紅菜頭、根用甜菜（相對於主要食用葉子的葉用甜菜，根用甜菜則主要食用根莖部分），秋末冬初收穫，耐儲存，可以食用一整個冬天。它是造糖的主要原料之一，顏色深紅，所以是補血養顏佳品，價格也非常親民，但是可能很多人...
自醃甜青梅
喜歡吃小零食的又喜歡搗騰的我，就喜歡醃製各種小玩意ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘無任何添加劑，聞着那陣陣青香味，醉了我的心。用料青梅5斤冰糖2.5斤鹽適量白沙糖少許自醃甜青梅的做法青梅不能有爛皮的，把枝口摳乾淨，洗幹...
甜醋醃青椒
用料青椒2個裙帶菜適量把嫩姜1塊醋50ML味淋50ML糖1勺鹽1/4勺甜醋醃青椒的做法切下青椒頭尾，將中間剖開。豎着切成絲。用沸水焯5秒，撈取冷卻。裙帶菜焯一下，切成大塊。嫩姜切成薄片。將甜醋的所有調料倒入小鍋，煮沸後放涼...
醃甜梅
用料青梅3kg粗海鹽300g糖2～3kg醃甜梅的做法成熟青梅去蒂洗淨晾乾用梅鹽比例10:1的粗海鹽醃製三天去苦澀醃鹽過程時不時晃動瓶子使梅均勻浸入鹽液中去掉鹽水曬太陽（大約三天）第三雖有太陽但南風溼溼，乾脆不要曬太乾了，準備...
醃酸甜芒果
家裏的老芒果樹今年大豐收，一種很傳統果味很香郁的芒果，美中不足就是比較酸，不捨浪費如此佳果～恰逢暑假在家，大家又喜歡吃酸甜芒果，就一起把黃肉但還沒有熟的酸甜芒果條做起～用料芒果8個鹽適量涼開水兩盆白糖適量醃酸甜芒果...
醃製甜酸
我比較愛吃。分享一下下用料醋3斤白糖3斤鹽半斤蒜5斤醃製甜酸的做法蒜包好，放入準備好的鹽水中，放置12小時。蒜是5斤，包完也就小4斤了，放置12小時候，把鹽水倒出，再清洗2遍，然後放置托盤中。自然放置1天，待蒜上的水瀝乾爲止就...
醃李子脆甜
脆甜微酸，開胃小吃。配方是一罐1L的用量用料李子適量糖280克鹽適量農夫山泉280ml醃李子脆甜的做法水開下李子，李子煮熟變黃，儘量不要煮到脫皮。圖片爲剛下鍋的樣子，還沒煮好。(˘͈ᵕ˘͈)(˘͈ᵕ˘͈)蓋好放冰箱。三到五...
酸甜醃蘿蔔
先生說想吃醃蘿蔔，於是買了食材，開始動手！期待成品！用料白醋500克白糖350剋剋鹽適量胡蘿蔔＋白蘿蔔去皮後約1000克小米辣適量姜適量檸檬（檸檬汁）適量涼白開適量酸甜醃蘿蔔的做法胡蘿蔔白蘿蔔去皮切條，撒鹽醃製一小時糖醋融化後...
醃甜蒜
超好吃😊吃了一小罐，還有一大罐，應該夠這一冬天的了！用料蒜瓣鹽克白糖克醃甜蒜的做法把最鮮的蒜處理乾淨，洗淨，用鹽醃出水分放入糖醋蒜密封...
醃漬甜紅椒
這是一道絕好的西式開胃小菜，好吃程度我就不說了，你自己試試吧用料甜紅椒2個百里香1把迷迭香2支蒜4瓣橄欖油少量鹽少量黑胡椒少量醃漬甜紅椒的做法原料：甜紅椒2個，百里香1把，迷迭香兩支，蒜4瓣，橄欖油少量鹽少量黑胡椒少量切...
醃甜蒜糖蒜
今年的甜蒜已經醃上一段時間了，纔有時間整理菜譜，是按照媽媽的方法醃的，酸酸甜甜的，我家每年都要醃一罈子，可以放2年不變質；統一回答1控水控幹就行，有點水珠也沒關係，因爲湯汁裏面不加水，高濃度的糖和醋能起到防腐的作用。2密...
醃甜菜頭
用料甜菜頭2個老冰糖（種類自選）適量白醋適量鹽適量醃甜菜頭的做法甜菜頭洗淨去皮，切約1.5cm的丁。鹽醃製30分鐘，加入老冰糖，煮開。ps：我用不鏽鋼小鍋醃製，直接煮的，避免來回折騰，甜菜頭汁賤出。再加入白醋煮開，涼了、乾淨容器密...
甜蒜的醃製
自己本身胃就不好，生蒜只能看不能吃，但是甜蒜還是沒有問題的，哈哈😄😄😄這回買的多滿滿醃了兩大罐😂😂方子是一罐的量，一個罐裏可以裝8斤蒜用料大蒜8斤鹽400克醋1000克糖800克水3000克老抽醬油300克白酒適量甜蒜的醃製的...
醃甜脆蘿蔔
用料蘿蔔4根黑醋兩瓶，1000ml應該蒜七八頭泡椒一罐姜五十片左右香油半瓶醬油100ml-200ml，不要太多醃製鹽約350g白糖750g，用了一袋半味精20-30g，沒放太多醃甜脆蘿蔔的做法蘿蔔切成片，薄厚無所謂，控制在0.5釐米以內吧，曬一天就...
甜酸醃蘿蔔
這款酸酸甜甜，可以當零食的小小素食，操作簡單，開胃解葷，你也可以試一試。用料蘿蔔500g蒜2-3粒姜若干小米辣1根糖100g鹽5-8g白醋50-80g甜酸醃蘿蔔的做法蘿蔔去皮，洗淨，切1.5釐米左右四方塊。在切好的蘿蔔里加鹽，500g蘿蔔加鹽5...
甜醋醃生薑
經常在壽司店裏吃到這款甜姜它真的很爽口夏天吃正好方子來自《日本名店的經典速食人氣食譜》用料新姜300克醋1杯蜂蜜3大匙鹽1/2小匙甜醋醃生薑的做法新姜去皮，切2毫米片，放水中浸泡10分鐘（這個季節沒找到新姜，用不那麼老...
油浸醃甜椒
可以儲存一週，那拌沙拉或做三明治都很好吃用料甜椒橄欖油鎮江醋胡椒大蒜一粒迷迭香可以不要幹辣椒油浸醃甜椒的做法現在煤氣竈上面硬核烤甜椒，有條件的可以買一個烤網。翻來翻去，考到全部變黑，用紙巾擦拭外面黑色部分，就可...
酸甜醃芒果
用料芒果個鹽克白糖克酸甜醃芒果的做法青芒削皮切成喜歡的大小加鹽，醃一個小時（去澀水）澀水倒去清水洗兩遍瀝乾加白糖拌拌，放到冰箱冷藏2-3小時，開吃～...
醬醃紅甜椒
最近辣椒很便宜，於是想到這個跺椒。這個辣椒是紅椒，不是特別大的那種，個兒中等，但不是小米椒額，小米辣很辣，這個肉厚實，微甜不辣。由於已經做好了，所以沒有圖片了。此方偏甜。用料醬油約3大勺生抽少許姜3片/不吃辣可不放糖60...