8寸維尼小熊生日蛋糕
用料
| 蛋黃糊： | |
| 雞蛋（蛋黃） | 4只 |
| 低筋麪粉 | 75g |
| 白糖 | 20g |
| 牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 蛋白糊： | |
| 蛋白 | 4個 |
| 白糖 | 40g |
| 檸檬汁 | 幾滴 |
| 沒有檸檬汁白醋也行 | 幾滴 |
8寸維尼小熊生日蛋糕的做法
4只蛋黃加入20g白糖，均勻攪拌
加入40g的牛奶和40g的玉米油繼續打發（手動打蛋器）
最後加入過篩的低筋麪粉均勻攪拌，不要繞圈攪拌，無顆粒狀態![8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第2張")
蛋白加入幾滴檸檬汁（或幾滴白醋）打發，之後加入白糖40g（分三次加入）
打發出立起來的尖，打發出的蛋白倒扣在盆裏不會掉下來就OK![8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第3張")
將蛋黃糊與蛋白糊混合均勻攪拌，不要繞圈攪拌，Z字型攪拌，速度要快，攪拌前將烤箱預熱，攪拌好後從高處倒入8寸模具中，150°烤60～70分鐘正好！溫度🌡️因各自烤箱情況不同自行調整，出爐後拿一根牙籤戳進蛋糕中迅速拔除如沒有粘黏在牙籤上的蛋糕，說明裏面已烤熟透，可立即將連通模具的蛋糕體倒扣在涼架上
![8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第4張")
之後裱上自己喜歡的圖案
![8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "8寸維尼小熊生日蛋糕的做法步驟圖 第5張")
