煎餅果子🥞
懷念家鄉TJ的煎餅果子🥞，DIY找尋味道👩🏻🎨👩🏻🍳
用料
| 綠豆麪 | 150克 |
| 五香粉 | 3克 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 少許 |
| 水 | 適量 |
| 天津利民蒜蓉辣醬 | 適量 |
| 天津利民甜麪醬 | 適量 |
| 醬豆腐 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 雲吞皮 | 適量 |
| 油 | 少許 |
| 雞蛋 | 1枚 |
煎餅果子🥞的做法
JD購買現成綠豆麪（自己研磨也OK）
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第2張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第2張")
加水調製，比例大概1:3 ，視覺效果糊糊狀，如果攤煎餅的技術不夠可以調稀以免攤的時候加熱攤不圓就幹了🙄️😂
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第3張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第3張")
想念天津的炸果蓖，可惜北京麼有，靠炸雲吞皮來湊，炸之前把雲吞皮抻長下油鍋
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第4張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第4張")
此時炸完備用，切好蔥花及醬的配料
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第5張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第5張")
在熱鍋表面刷一層油，大火加熱，準備攤時調爲小火🔥。
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第6張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第6張")
攤呀攤，努力💪🏻攤圓
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第7張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第7張")
攤圓-放雞蛋🥚-抹勻撒蔥花-翻面-放“假果蓖”-對摺刷醬-再對摺出鍋🔜🥞🔜👩🏻🍳💛
![煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第8張]( "煎餅果子🥞的做法步驟圖，煎餅果子🥞怎麼做好吃 第8張")
