酸辣腰花 食譜坊 菜譜 2.26W 大中小設定文字大小 用料 豬腰 2個 料酒 1勺 生抽 1勺 姜 1塊 剁椒 1勺 芹菜 2根 鹽 適量 蒜 5瓣 白胡椒粉 1克 小米椒 4個 酸辣腰花的做法 把豬腰剖開,白色部分的儘量割乾淨,再多衝洗幾次,瀝乾水份。 豬腰切片,放料酒,生抽,薑絲,蒜末,少量食用油,白胡椒粉抓勻醃製15分鐘以上。 鍋中放油,油熱後下豬腰,變色後撈起備用。 鍋中再放少量油,放入辣椒,鹽,炒斷生。 再加入一勺剁椒炒出香味。 倒入芹菜,豬腰,適量鹽翻炒後裝盤。 TAG標籤:腰花 酸辣 好吃 酸辣腰花 #