木耳海蔘炒蝦仁

這也是傳說中的“素質菜”，營養豐富，做起來也方便快捷。

用料  

木耳海蔘炒蝦仁的做法  

1. 蝦仁去蝦線，用少量白酒、生粉和鹽拌一下

2. 木耳泡水後清洗，去蒂

3. 海蔘切成小條（我用的是超市買的速凍海蔘）

4. 熱鍋裏放少量油，下姜蒜爆香

5. 放入海蔘爆炒，期間加一點點醋，然後放入蝦仁一起炒

6. 待蝦仁開始有點變色時放入木耳，加點生抽和雞精，炒至蝦仁完全變成粉紅後起鍋

小貼士

海蔘要多清洗幾次，稍微多放點油（最好是橄欖油）的話比較香~