手抓飯菜譜-手撕雞

這個好像是景頗菜，叫鬼雞🐔

用料  

手抓飯菜譜-手撕雞的做法  

1. 雞胸肉3個左右洗淨，把筋筋拿掉。

2. 放入沸水鍋裏煮➕入2-3片姜，把雞肉煮熟。

3. 把煮熟的雞肉撈出洗淨瀝乾。

4. 然後用手撕成小瓣小瓣的。

5. 些許大蒜、小米辣、生薑、香菜和檸檬🍋備用。

6. 姜切小片、辣椒切段、大蒜瓣和香菜的根部放入攪拌機裏攪碎。

7. 取一隻碗放1-2勺生抽和適量煮雞肉的料汁調勻備用。

8. 香菜切碎備用。

9. 把攪碎的佐料和切碎的香菜放入雞肉碎盆中，放入鹽/味精，再放入步驟7調好料汁，擠幾滴檸檬汁，再放入幾片切薄的檸檬片🍋，再滴上幾滴芝麻油(這裏沒有芝麻油圖案）拌勻。

10. 拌勻後放入盤中。辣味可以按個人口味放。

11. 也可以用這種機子攪拌。

小貼士

檸檬🍋不要擠太多，太多會變苦，沒有雞胸肉也可以用一般的雞瘦肉，不用非要雞胸肉才行。