泡椒紫蘇炒花甲螺

喜歡吃酸酸辣辣的朋友可以試一下，比普通辣椒炒的要好吃很多，而且味道酸爽，一定要試哦

用料  

泡椒紫蘇炒花甲螺的做法  

1. 首先把花甲螺過一道開水，等顏色變紅，殼開啟以後撈起，用涼水把殼裏的沙子衝乾淨後，用盤子裝着。

2. 然後將炒菜鍋燒熱，淋油，把切好的姜，蒜，泡椒，番茄依次倒入鍋中放鹽爆炒，待香味出來後，將沖洗乾淨的花甲螺倒入，爆炒2分鐘後加醬油，加水（鹹淡味道可以按自己的喜好來），最後把切好的紫蘇放入鍋中，待水開後2分鐘加蠔油即可出鍋。

小貼士

在第2個步驟中，儘量放多一些水，讓花甲螺充分吸收酸爽的湯汁，這樣會比較好吃一些。