嗆螃蟹 食譜坊 菜譜 1.39W 大中小設定文字大小 用料 梭蟹或赤甲紅 乾紅辣椒 花椒 八角 姜 白酒 嗆螃蟹的做法 清洗螃蟹，瀝乾水分。 將水中放入乾紅辣椒八角花椒鹽白酒和薑片熬製，水的量要能沒過螃蟹。一般一斤螃蟹二兩鹽。可以自己根據自己口味調整。煮沸後放涼備用。 將瀝乾水分的螃蟹放入可密封的容器中，擺放整齊。把放涼的湯水倒入容器，以剛沒過螃蟹即可。隨後放在陰涼或冰箱內。 24-48小時即可食用。 TAG標籤：嗆螃蟹 螃蟹 好吃 #
