涼拌嗆蟹（冷凍生螃蟹版）

這個嗆蟹做法是最簡單的了。
偷懶的舟山人做法。
太愛生螃蟹了，肉感特別好，而且很下飯！不論是在溫州還是在舟山，我一直以來的愛。而且兩地的年夜飯餐桌上都會出現。
海邊人對生海鮮有一套自己的做法，且每個地方都稍有不同。

用料  

涼拌嗆蟹（冷凍生螃蟹版）的做法  

1. ①把市場買來的新鮮梭子蟹放冰箱冷凍，最好是前一天買來凍上，第二天做。②解凍到蟹殼可以卸下，然後把蟹殼裏的膏取出（蟹膏是美味的核心），蟹殼棄之。③把蟹的屁股揪下（我也不知道那是什麼部位），把腮去除。④蟹身切小塊，用廚房剪刀好操作

2. 把蟹放盤子裏，倒入寫好的調味料，放上個一個來小時，就可以吃啦～

3. 真的很簡單，來試試看吧。省去了買昂貴袋裝嗆蟹的錢了。

小貼士

如果是市售的袋裝嗆蟹的話，都是已經醃過的了，有鹹味的，那麼醬油稍稍加一點，鹽也不用放了，其餘步驟一樣。