【減脂美味】西紅柿風味漢堡肉
減脂也要吃好吃的！
用料
| 牛裏脊（這裏用的牛肩） | 150g |
| 雞蛋清 | 1只 |
| 蒜瓣 | 1瓣 |
| 蘆筍 | 3根 |
| 捲心菜 | 若干 |
| 迷迭香 | 少許 |
| 羅勒碎 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 檸檬汁 | 少許 |
【減脂美味】西紅柿風味漢堡肉的做法
將牛裏脊切小塊，加入蛋清，放進攪拌機，絞成糊狀
（這裏只用蛋清是因爲我早上都會吃水煮蛋，沒有這個習慣的可以用全蛋）將肉泥刮到碗裏，分次加鹽，胡椒，迷迭香，羅勒碎，蒜蓉，檸檬汁，用小勺子攪拌
注意：每加一種調味都要充分攪拌熱鍋熱油（橄欖油可不放），用勺子挖肉泥在不粘鍋上攤成漢堡肉餅，翻面，兩面煎熟
蘆筍焯一分鐘後放入鍋內煎
熱鍋熱油，小西紅柿切小塊，用鍋鏟搗爛，加鹽，胡椒調味
加捲心菜，擺盤，西紅柿醬汁澆在漢堡肉上
