超簡單醃鹹鴨蛋
用料鴨蛋30個高度白酒200克鹽400克保鮮膜超簡單醃鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨拿兩個大點的碗，一個倒酒，一個放鹽，鴨蛋晾乾或擦乾，在白酒裏泡個澡。我用的是二鍋頭然後在鹽裏邊滾蛋，均勻的裹上一層。保鮮膜包住，一個一個包有空罐...
簡單醃製鹹鴨蛋
用料鴨蛋隨自己喜好增減高度白酒半碗細鹽半碗簡單醃製鹹鴨蛋的做法首先將粘在生鴨蛋的污泥洗乾淨，一定要晾乾水分或者用乾淨毛巾擦乾。準備兩個無水無油的碗裝上酒和鹽。將晾乾的鴨蛋放進裝有白酒碗裏滾一圈(手也不能...
醃鹹鴨蛋
之前醃過2次鹹鴨蛋，放在罐子裏用醋醃的，結果全臭了，壞一個其他的就全壞了，所以這次用的乾性醃鴨蛋法，效果還不錯👍用料鴨蛋7個鹽50克高度白酒70克保鮮膜若干醃鹹鴨蛋的做法鴨蛋洗乾淨晾乾，表面不能有一滴水準備好高度白酒倒...
簡單醃製鹹鴨蛋（我第一次醃就成功了）
婆婆家裏養了很多鴨子，下了許多蛋，公公說做成鹹鴨蛋倒是可以，我就拿來醃了些，也是小試牛刀吧😄用料鴨蛋若干個鹽若干克白酒1瓶簡單醃製鹹鴨蛋（我第一次醃就成功了）的做法用到的材料全在上圖裏了1.鴨蛋要洗乾淨表面的鴨shi，晾...
超簡單醃雞蛋醃鴨蛋
媽媽在老家養了一羣鴨子，大半年後開始生蛋，一天十幾只，吃不過來就做了鹹鴨蛋。順便我們交流了一番鹹鴨蛋各種做法，我沒有鴨蛋，用雞蛋照樣可以做，在城市裏生活的人挺可憐的，吃不到最新鮮的食物。下面是最簡單的做法了。手邊材...
自制鹹鴨蛋(超簡單)
別人送的鴨蛋，不知道怎麼吃，總覺得鴨蛋有腥氣，但我喜歡吃鹹鴨蛋黃。用料鴨蛋30個鹽400克白酒(我用的邵陽大麴)3勺水2000克自制鹹鴨蛋(超簡單)的做法鴨蛋洗乾淨，抹乾。在酒裏洗個澡。放入容器中，可以是罈子，我沒有罈子，就用5...
醃鹹鴨蛋
用料鴨蛋18個鹽適量酒適量保鮮膜適量醃鹹鴨蛋的做法將鴨蛋洗淨，在酒中沾一層酒，在到鹽中沾一層鹽，用保鮮膜包好，包緊不留空氣。放在壇中，蓋上蓋子，封存一個月。一個月後，取出、去掉保鮮膜，放入鍋中大火煮開、中火煮7～10分鐘；撈...
無需泡鹽水！醃鹹鴨蛋簡單做法
每次回老家，婆婆都會在鄰居家蒐羅一些散養鴨子下的蛋帶給我們，這麼新鮮又難得的鴨蛋吃不完只好醃製起來。傳統的溼醃方法如果掌握不好鹽水濃度，容易一罈子鴨蛋都變臭，參考了其他廚友的做法及自己的實驗，去年十一醃過一次，今...
懶人超簡單不失敗的醃流油鹹雞蛋鴨蛋方法
喜歡早餐喝粥配個鹹蛋，但是外面賣的鹹蛋，據說爲了快速出油，加各種添加劑，自己用水醃又掌握不好比例，那今天來學一款最簡單的醃製方法，不需要比例，零失敗，個個出油，嘗試下吧用料鴨蛋(雞蛋隨意)隨便多少個不低於52度的白酒隨便，大...
超簡單醃製鹹鴨蛋 一看就會版本
每年端午都要吃老媽醃的鹹鴨蛋～今年呆城裏老媽一個人在家，我就說我來醃試試看，你就別弄了到時候沒人吃浪費，看了好幾個菜譜選了個最簡單的，並且我媽去年也做過的版本，買10個鴨蛋試水，過7天沒壞再去買點來醃。端午節蒸着吃了...
醃鹹鴨蛋鹹雞蛋(超簡單，附醃好對比圖)
買外面的鹹鴨蛋真的要看運氣，運氣不好就容易買到壞的！還是自己動手，豐衣足食，這個不用秤，很簡單！之前有醃過，沒拍成教程，這次做的拍下來！用料鴨蛋30個雞蛋10個高度白酒半碗鹽1碗醃鹹鴨蛋鹹雞蛋(超簡單，附醃好對比圖)的做法醃這...
超簡易醃不壞鹹鴨蛋
鹹鴨蛋的蛋黃真的是我的最愛～蛋黃酥，蛋黃肉糉，鹹蛋燉肉…用料新鮮鴨蛋高濃度白酒一碗細鹽一碗超簡易醃不壞鹹鴨蛋的做法買來的新鮮鴨蛋如果很髒，那麼用棉布蘸水輕輕擦拭然後用清水洗淨放籃子裏徹底晾乾，基本上需要一夜時間...
超簡單醃製鹹鴨蛋
用料鴨蛋15個高度白酒20克鹽30克保鮮膜若干超簡單醃製鹹鴨蛋的做法將鴨蛋外殼洗淨最好用高度白酒鹽倒入碗中將洗乾淨的鴨蛋放入白酒中均勻裹滿白酒裹滿白酒的鴨蛋放入鹽中裹滿全身鹽用保鮮膜包裹好放入容器中最後密封...
最簡單的醃鹹鴨蛋方法（無水乾醃）
夏天到了，家人喜歡吃鹹鴨蛋，超市買的鹹鴨蛋大都太鹹了，不合適，每年都要分幾批醃製，朋友昨天問我如何醃製鹹鴨蛋，我今年清明前已用五香水醃製兩次，沒有拍圖，爲了讓更多的朋友看到醃製方法，正好家裏朋友才送的雞蛋，我就將就醃一下...
超級簡單醃製鹹鴨蛋
超級方便的自制鹹鴨蛋。用料鴨蛋適量高度白酒適量鹽適量超級簡單醃製鹹鴨蛋的做法買幾個鹹鴨蛋，洗淨晾乾碗中倒入適量白酒，怕浪費所以先倒一點點能把鴨蛋沾溼就行鴨蛋晾乾在白酒裏面滾一圈確保都沾到酒就行細鹽也先倒一...
懶人醃蛋，懶人鹹蛋，超簡單保鮮膜醃鹹蛋，鹹鴨蛋，鹹雞蛋
就是懶的用料白酒小半碗鹽100克公雞蛋好幾只保鮮膜大概這麼多懶人醃蛋，懶人鹹蛋，超簡單保鮮膜醃鹹蛋，鹹鴨蛋，鹹雞蛋的做法準備好用料，從右到左依次是白酒，鹽，保鮮膜，雞蛋。都準備好備孕。將小案板豎着放。把保鮮膜貼在案板的...
醃製鹹鴨蛋
用料紅心鴨蛋30個高度白酒（55°-65°）適量鹽適量醃製鹹鴨蛋的做法這個方法是和孔瑤老師學的，不知道孔瑤老師是誰的可以去搜80後男人廚房，再次感謝他教的好方法，我也想把這個方法分享給大家。首先將買來的鴨蛋（能買到紅心鴨...
醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)
住在城市的山裏生活還是有很多不方便，更多的選擇自力更生，鹹鴨蛋配個清粥甚是下飯，想做個蛋黃酥或者月餅也很是方便用料鴨蛋2斤鹽6.6兩水沒過鴨蛋醃製鹹鴨蛋(簡單鹽水醃製法)的做法鴨蛋可以先泡會水比較高好清洗，然後用潔...
簡單快速醃製鹹鴨蛋（鹽水蛋）
用料鹽200g白開水（冷卻）1L二鍋頭60ml鴨蛋12簡單快速醃製鹹鴨蛋（鹽水蛋）的做法1.鴨蛋洗乾淨表。2.鴨蛋用清水浸一晚上，除去鴨蛋腥味。2.鍋中放1L水燒開，倒入200g鹽燒開融化。徹底冷卻後加入60ml二鍋頭3.鹽開水倒入可以密封的...
簡單方便醃個鹹鴨蛋+雞蛋
記錄一下，25-30天后開瓶用料鴨蛋雞蛋二鍋頭(高度酒)食鹽簡單方便醃個鹹鴨蛋+雞蛋的做法新鮮鴨蛋刷洗乾淨，並且吹乾或擦乾準備高度數酒1碗，鹽1碗蛋先在酒裏打個滾，再放入鹽裏打個滾，用保鮮膜裹緊，儘量不要留空氣在裏面入瓶密...
簡單版鹹鴨蛋
婆婆送了很多鴨蛋，僞乾淨去洗了一堆，然後被告知容易變質，迫於無奈，直接轉製作了鹹鴨蛋，借用了“樸素的鹹鴨蛋”製作方向，自己調整了一點，居然一次成功，大喜大喜。用料鴨蛋15個高度白酒適量鹽適量（白水1:5的比例）花椒顆粒一小撮...
簡單方便醃鹹鴨蛋
簡單,方便,節約用料鴨蛋若干高度白酒500克鹽100克保鮮膜保鮮袋記號筆簡單方便醃鹹鴨蛋的做法鹹鴨蛋洗乾淨，放入高度白酒中，用小碗裝鹽，把在白酒中鴨蛋在鹽裏滾，讓周圍都能裹上鹽，用保鮮膜裹好，放入保鮮袋中，儘量讓袋子裏空氣...
超簡單的鹹鴨蛋醃製方法，100%出油
端午將近，一些人開始打算自制鹹鴨蛋了，但不出油的鴨蛋着實沒吃法，我每做鴨蛋必出油，而且簡單易行，分享給大家。因爲今年還沒開始做，等我做好再寫菜譜大家就來不及用了，將就上個往年的照片給大家吧我這裏的天氣完成大概20天，端...
簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋
用料鴨蛋或者雞蛋18個高度白酒一碗鹽320克水1000克簡單的鹽水醃製出油起沙鹹鴨蛋五香鹹鴨蛋的做法水煮沸騰關火，加鹽直到鹽不能融化。蛋洗乾淨擦乾風乾，然後把鴨蛋或者雞蛋放到白酒碗裏沾滿酒晾乾，連續三次。鴨蛋放入醃...
簡單版鹹鴨蛋醃製
用料生鴨蛋30個鹽200克水1500毫升花椒5可白酒（50度以上）少許簡單版鹹鴨蛋醃製的做法用清水將生鴨蛋洗乾淨（可以用鋼絲球刷哦）放在太陽下曬2小時晾乾水分（聽說曬過更容易出油）鍋中倒入1500毫升水，加入花椒、鹽煮開，水開後煮5分...