蝦皮和白蘿蔔很搭呢

那天在鐵軌菜場買到河蝦皮，覺得和白蘿蔔一起煲很搭呢

用料  

蝦皮和白蘿蔔很搭呢的做法  

1. 白蘿蔔洗淨，去皮，切條備用

2. 蝦皮洗淨，瀝乾水分。蒜頭去皮，生薑切片備用

3. 熱鍋，鍋里加適量的食用油，把蒜頭和薑片爆香，再加入蝦皮繼續煲香

4. 爆香後，加入少量的水，讓它翻滾

5. 再繼續加入適量的水翻滾

6. 取一個砂鍋或者湯鍋，把白蘿蔔放鍋裏，把爆好的湯汁一併倒入白蘿蔔裏

7. 再次注入清水，沒過白蘿蔔就可以了，開大火，湯滾後過十分鐘再調小火熬至蘿蔔熟透就可以加鹽熄火了！

8. 我這天是加了炸腐竹、蔥和香菜（主要是前一天買多了一份炸腐竹，被迫加進去的，不過味道也很搭，喜歡的也可以加進去）。加了炸腐竹的湯就不建議喝了！沒加的話可以喝呢，很清甜！