小龍蝦全宴

先說下這小龍蝦全宴可不是我做的，而是朕的愛妃爲了給他老丈人過父親節整的，我負責招呼了十二人以及拍攝一些小視頻。
雖然這是他第一次做小龍蝦，但味道真的比店裏強很多，從處理到烹飪做了很完整的攻略，所以做出來的時候大家都勸他趕緊辭職開飯店去，哈哈~

用料  

小龍蝦全宴的做法  

1. 處理小龍蝦:先把小龍蝦刷洗一遍，去蝦頭、鰓、蝦線，再清洗一次

2. 20斤小龍蝦分成5份，熱油炸一遍，鍋底留油，放入香葉、八角、花椒、桂皮、薑片等調味料煸香後撈出，放入炸好的小龍蝦翻炒，加入豆瓣醬、料酒、生抽、少許老抽，一聽啤酒，蓋上鍋蓋燜煮，收汁前放入黃瓜段，再調下味即可出鍋。

3. 成品:清蒸、麻辣、蒜香、十三香
   因爲在工廠裏頭聚餐，所以環境不是很好，但是大家還是吃得很哈皮，量足過癮！

小貼士

1.洗小龍蝦一定要戴手套一定要戴手套一定要戴手套！
2.自己吃的話，那些八角啊花椒啊等等大料可以不用撈出來，一起燜煮會更入味~
3.小龍蝦記得用剪刀在背上剪一下，方便入味