假蒟包肉

回了外婆家摘了點假蒟，包個餡吃吃

用料  

假蒟包肉的做法  

1. 假蒟葉洗乾淨備用

2. 馬蹄（荸薺）削皮洗淨剁成顆粒

3. 放入鹽，料酒，醬油，蠔油，雞蛋，先把肉餡攪拌均勻，再倒入切好的馬蹄

4. 拌好之後加點澱粉，馬蹄放多一點，吃起來不膩又清甜

5. 把肉陷放葉子上就可以開包啦

6. 可以包成這樣的，先煎有縫的那一面

7. 黏住了就可以翻面啦

8. 翻面的時候要小心，假蒟葉子熟了之後就比較容易破

9. 肉餡熟了就可以起鍋了，我這有點過火了

10. 這皮薄的約等於無～

11. 也可以直接捲成一個長條，蒸着吃，6-7分鐘就成

12. 蒸的味道比較清香～

小貼士

1.馬蹄不要切太碎了，這樣吃起來沒有口感
2.肉餡的鹹度可以低一些，因爲馬蹄有清爽的甜味