香辣小蝦米

【跟着婆婆學做菜系列】
我婆婆做菜非常好吃，
每次回老公家吃飯都是飯量大增，
吃完還意猶未盡，
家裏有位做菜好吃的媽媽，
絕對是幸福的！

自己也會想着，一定要練就我婆婆一樣的好廚藝，讓我家娃將來一吃媽媽做的菜，也會有這種滿足的幸福感！

用料  

香辣小蝦米的做法  

1. 蝦米用清水洗乾淨，水擠幹備用，辣椒/姜蒜切碎備用；

2. 鍋燒熱放油，小蝦米下鍋翻炒幾下，加料酒去腥，小火炒香盛出；

3. 重開小火將辣椒炒軟，依次放入油姜蒜、豆豉一起爆香，蝦米倒入鍋中加適量生抽、蠔油翻炒入味後，盛出！