家常蒜薹炒肉（雞肉）～

特別的普通的家常菜～都可以做起來～

用料  

家常蒜薹炒肉（雞肉）～的做法  

1. 肉切絲，放3勺料酒、1勺老抽醃製15–20分鐘～

2. 蒜薹洗淨切段，再準備蔥段和薑片～

3. 熱鍋倒油，放薑片，先炒肉～

4. 肉炒至變色，盛出備用～

5. 然後再熱鍋倒油爆香蔥段，放蒜薹進行翻炒～

6. 蒜薹炒的有點起皺了，將肉倒進去翻炒～

7. 肉和蒜薹炒開後，放2勺生抽，炒均勻後炒至全熟，放適量的雞精和鹽～

8. 最後再準備一小碗的水澱粉倒在菜裏（大概三分之一水位的水，1小勺澱粉攪拌均勻），進行勾芡～

9. 出鍋，簡單美味的家常菜—蒜薹炒肉就OK了～

小貼士

最近疫情特殊時期～家裏囤的全是雞肉～所以但凡有肉的菜用的也是雞肉～～大家做的時候可以把雞肉換成豬肉～（當然，蒜薹炒雞肉也很好吃）～