私房熟嗆檸香生蠔 食譜坊 菜譜 3.11W 大中小設定文字大小 用料 鮮活生蠔（我買的是乳山生蠔） 20個（1200克） 香菜 三根 檸檬 半個 姜蒜 若干 朝天椒 一個 康樂醋 一勺 李錦記薄鹽生抽 25克 花雕酒 5克 高度白酒 1克 檸檬汁 4-5滴 細砂糖 10克 私房熟嗆檸香生蠔的做法 私房熟嗆檸香生蠔——鮮活生蠔表面稍微刷一下，用工具開啟殼取出肉，放入有漏網的蒸架上，水開後入鍋，隔水蒸三五分鐘，拿出冷卻後擺盤待用。 接下來調製醬汁，一個乾淨的碗，放入姜蒜末，朝天椒碎，李錦記薄鹽生抽，適量糖，康樂醋，一點花雕酒，幾滴高度白酒，攪拌均勻，加入香菜碎，檸檬皮絲，幾滴檸檬汁，再次混合均勻，淋在生蠔肉上，浸泡一個小時即可享用，鮮美極了！ TAG標籤：檸香生 私房 私房熟嗆檸香生蠔 好吃 #
