墨斗豆腐湯

在家老爸做過，想吃家裏的味道了

用料  

墨斗豆腐湯的做法  

1. 備料：
   1.墨斗要去掉牙齒，在觸角中間（如下圖），是個小圓圈，硬硬的
   2.揉搓清洗去掉牙齒的墨斗，一開始水有點黑，洗三次基本洗乾淨了。
   3.嫩豆腐切小薄片（如上圖大小即可）
   4.香菜和小蔥切小段

2. 烹製：
   1.鍋中放油，油稍熱，倒入洗乾淨的墨斗，快速翻炒，墨斗很快變色變熟
   2.倒入豆腐翻炒，注意豆腐比較軟，輕輕翻炒兩下即可
   3.倒入一瓶蓋醬油，少量鹽
   4.倒入一碗水，因爲翻炒墨斗時會出現不少湯汁，所以這裏水不用加太多了
   5.蓋上鍋蓋，燒開
   6.掀開鍋蓋，撒入蔥花和香菜
   7.盛出即可開動了~