韓式拌墨斗

特別適合夏天的一道小涼菜

用料  

韓式拌墨斗的做法  

1. 買來新鮮的墨斗魚，洗乾淨，去掉骨頭跟內臟，頭部只留鬚子就好啦

2. 去掉了剩下這個部分。

3. 切成塊，鬚子如果小的話，就不要切，留完整的一個就好

4. 洗乾淨的墨斗魚，冷水下鍋，煮到捲起來就好

5. 煮墨斗的過程中，把青椒跟黃瓜切絲，蒜切沫，香菜切段，爲了方便拌，先放在一個大一點的盆中備用

6. 煮好的墨斗魚放涼水過涼

7. 過涼的墨斗魚要控幹水分，或者直接用手攥幹也可以，加入所有的調料拌勻裝盤就好啦

小貼士

因爲生抽跟韓式辣醬都有鹹度，所以可以嘗一下再加鹽，口淡的不放鹽也可以。