泰式茄段 食譜坊 菜譜 3.18W 大中小設定文字大小 用料 茄子 肉沫 姜，蔥，鹽，味精，雞精，胡椒粉，生抽 泰式茄段的做法 味型：鹹鮮技法：燒製作：1先將茄子切成段，中間挖空，肉沫調基本味，胡椒粉製成肉餡，塞入茄段裏面。 2起鍋燒油，油溫燒四，五成熱，將茄段兩頭粘上生粉，下鍋炸定型。 3鍋留少許油，下姜蒜炒香，加少許水，下茄段，調基本味，小火收幹湯汁，勾芡，淋油，起鍋，成菜。 TAG標籤：泰式茄段 好吃 泰式 茄段 #
