網紅太妃糖

加了海鹽的太妃糖（Toffee）中和了糖的甜度，吃起來不至於甜膩。使用麥子廚房恆溫設計並且不沾鍋的大圓鍋製作，將本身困難的熬糖步驟簡化成新手也毫無難度。

用料  

網紅太妃糖的做法  

1. 1、按照配方準備好材料

2. 2、美食鍋預熱完成後加入淡奶油，白砂糖，海鹽，無鹽黃油，水怡後攪拌融化。糖漿沸騰後將溫度調至LOW檔，中途需要不停攪拌，約30分鐘，糖漿熬到160度即可。 加入巴旦木，翻拌均勻。

3. 
   
   3、模具中鋪上烘焙紙，趁熱將未凝固的糖漿倒入模具中整型後取出。當糖的溫度冷卻到65度左右後切成小塊即可。

4. 甜而不膩，好吃不粘牙 /

小貼士

儘量切小塊，